Makan dengan resipi gula dengan gambar

Gula-gula berbentuk hati dengan gula

Banyak resipi di laman web ini telah terkumpul, tetapi saya tidak mempunyai masa untuk memberitahu bagaimana untuk menyediakan roti dari adunan ragi. Dengan cara ini, ini adalah hidangan "hidangan" yang paling banyak untuk teh dalam keluarga kami. Resipi untuk roti yang saya gunakan adalah sama seperti baking semua bakar yang lain.

Mampu memasak doh mudah, anda boleh membuat roti udara yang sangat baik - roti dengan gula, kayu manis, popi dan aditif lain. Bermain boleh dalam bentuk rama-rama, siput, kerinting, hati.

Bilangan ramuan ditunjukkan oleh 8 roti besar.

  • Ragi - 25 g Ditekan atau 7 g Kering;
  • Gula - 1 sudu besar. sudu;
  • Tepung - 3 sudu besar. sudu;
  • Susu hangat ialah 250 ml.
  • Minyak sayuran (saya menggunakan bunga matahari yang halus) - 0.5 cawan;
  • Telur ayam - 1 keping;
  • Garam -0,5 ts.lozhki;
  • Tepung - 3.5 gelas (kira-kira 400 g.);
  • Gula - 3 sudu besar. sudu;

Mengisi roti:

  • Mentega cair - 30 g.
  • Gula - secukup rasa
  • Kayu manis - secukup rasa

Cara memasak roti dengan gula dari adunan ragi

Doh untuk roti saya masak dengan cara span.

Jadi, ukur 250 ml. susu.

Susu adalah asas untuk sudu kami, ia tidak seharusnya panas (pada suhu 50 ° C yis mati, kita tidak boleh membenarkan ini). Tetapi dalam susu sejuk, ragi tidak akan berfungsi, jadi susu dipanaskan untuk menjadikannya lebih panas daripada suhu bilik.

Susu kami akan dimasak pada yis ditekan, memecahkan 25 g.

Sekiranya dikehendaki, yis ditekan mentah boleh digantikan dengan yis segera kering, dalam kes ini anda perlu mengambil 7 g. Yis kering.

Kami menguli ragi dengan garpu, tambah 1 sudu besar. sudu gula.

Setengah sudu teh garam dihantar ke doh untuk doh. Campuran yang dihasilkan dihancurkan dengan garpu.

Susu panas ditambah kepada sudu.

Ragi perlu disebarkan dengan baik dalam susu. Campurkan dalam jisim cair yang homogen.

Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan tepung (3 sudu besar).

Semua tepung yang akan digunakan untuk doh yis mestilah dipelihara. Ini akan menyerap tepung dengan udara dan membuat adunan lebih lembut dan sejuk.

Oleh itu, kacau dengan campuran tepung, kami dapatkan bahan kerja untuk span.

Kami mengeluarkan span di tempat yang hangat tanpa draf selama 20-25 minit. Anda boleh menutup sudu dengan filem makanan atau tuala bersih.

Cara membuat doh untuk roti

Walaupun opara mencapai busa yang berkilau yang kita perlukan, kita akan memecah telur.

Baki gula (2 sudu besar) ditambah ke telur, digiling.

Pukul telur dengan gula sehingga buih subur tidak perlu, ia cukup untuk kacau hingga rata.

Satu gelas minyak sayur (110 g) dicurahkan ke dalam doh.

Sekarang kita memerlukan opara kita, yang pada masa ini telah meningkat dalam saiz.

Tambah sudu dalam adunan.

Kepada nota: resipi ujian boleh digunakan untuk membuat pai tembikai yang lazat dengan epal dan pastri lain.

Kacau doh dan mula masukkan tepung di bahagian. Sebahagian kecil ditambah - diaduk. Sekali lagi ditambah-aduk. Secara keseluruhan, anda harus meninggalkan 3.5 cawan tepung. Tetapi, memandangkan semua tepung adalah berbeza - ia mungkin mengambil sedikit atau lebih sedikit. Fokus pada konsistensi ujian.

Pertama, doh untuk roti yis akan kelihatan seperti ini.

Kemudian ia akan sukar untuk bercampur dengan spatula atau sudu dan anda perlu meletakkan segalanya, pergi untuk menguli doh dengan tangan anda.

Apabila doh menjadi tebal, kami menyebarkannya ke permukaan, ditaburkan dengan tepung dan mula menguli dengan tangan anda. Knead memerlukan kira-kira 10-12 minit, sehingga doh menjadi plastik. Doh akan menjadi kapur, ini adalah perkara biasa. Walaupun ia melekat pada tangan sedikit - tidak mengapa.

Sudah tentu, kita boleh dengan bantuan tepung untuk mencapai hasil yang doh tidak melekat pada tangan, tetapi dalam kes ini kita akan mendapat tepung melarat, doh tebal, yang berada dalam baking akhir tidak dingin, tetapi berat.

Kemudian tuangkan adunan ke dalam mangkuk, dari atas melincirkannya dengan sawit yang dicelup dalam minyak sayuran, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat bebas draf selama 1.5 jam.

Selepas masa yang diperuntukkan, adunan akan meningkat dalam saiz, anda perlu hancur dan hantar ke peti sejuk selama 2 jam lagi.

Kami meletakkan adunan yang baik di permukaan, ditaburi dengan tepung (atau disejukkan dengan minyak sayuran).

Adunan hendaklah dibahagikan kepada jumlah gulung yang anda merancang. Dengan jumlah ini, saya mendapat 8 roti besar. Mereka berubah besar, megah. Oleh itu, kita pertama membahagikan doh menjadi dua bahagian yang sama, maka masing-masing dua bahagian - dua lagi keping.

Setiap bahagian dibahagikan kepada dua, kita mendapat 8 buah untuk roti.

Satu bahagian ujian akan menjadi satu bun, dan bentuknya boleh dibuat dengan sangat berbeza - dalam bentuk hati, siput, rama-rama.

Yang paling popular dan romantis - roti dalam bentuk hati.

Sticks dalam bentuk jantung sangat mengingatkan bun dari zaman Soviet yang disebut "Moscow" bun (dengan cara ini, mereka kini dijual di kedai-kedai).

Membuat hati yang dibuat daripada doh adalah mudah! Ikut arahan langkah demi langkah saya.

Oleh itu, sekeping doh dari bahan kerja kami digulung ke dalam bulatan. Jika anda tidak mendapat bentuk bulatan yang lancar - tidak kira, hati doh itu masih akan menjadi indah.

Sekarang, dengan bantuan berus, kami melincirkan seluruh permukaan doh dengan mentega cair.

Mentega boleh digantikan dengan minyak sayuran mengikut keinginan anda.

Taburkan dengan gula (anda boleh menggunakan kayu manis atau gula perang). Saya akan menggunakan gula biasa.

Dalam gambar itu, nampaknya gula itu ditimbun di satu tempat, sebenarnya gula itu diedarkan secara merata ke seluruh permukaan.

Untuk indentasi gula yang lebih baik, anda boleh menggulung dengan pin rolling.

Kami mula menghidupkan kek ke dalam roll.

Kami mencubit pinggir roll supaya adunan tidak bersurai.

Sekarang tambahkan roll dua kali dan sedikit pinch tepi.

Dengan pisau yang tajam, potong bahagian "goyah" gulung itu, tidak sampai 1.5 cm ke tepi.

Sekarang kita menghidupkan tepi potong, jantung ternyata.

Dalam bentuk siap, bun adalah seperti berikut:

Sangat seperti anak-anak roti dalam bentuk rama-rama. Anda boleh melampirkan kanak-kanak ke pembuatannya: gulung doh ke dalam gulung, pelincir permukaan adunan dengan minyak menggunakan berus - ini walaupun kuasa kanak-kanak, dan keseronokan akan berakhir!

Untuk membuat roti rama-rama, kami melakukan yang sama, melancarkan kek, minyak, taburkan dengan gula, kemudian gulung roll, lindungi.

Kami menghidupkan tepi gulung "di bawah diri mereka" dan mengikat, seperti yang ditunjukkan dalam foto:

Menggunakan pisau, potong pinggir roll pada setiap sisi, tidak sampai ke tengah-tengah roll.

Kami membuka sayap rama-rama di dalam kami.

Plak rama-rama sudah siap!

Di Internet, banyak idea, bentuk apa yang membuat roti dan roti. Ia hanya bernilai sekali untuk mencuba - dan pelbagai spiral, siput, hati, rama-rama dan pigtail akan muncul di atas meja anda. Percubaan dan tolong orang tersayang!

Sekarang letakkan roti pada lembaran penaik, ditutup dengan kertas, tutup dengan tuala dan berikan jarak 15-20 minit. Sebelum membakar, masukkan kuning telur, dicampur dengan susu, dan hantar ke ketuhar pada 180 C.

Ketuhar perlu dipanaskan terlebih dahulu.

Selepas 20 minit roti sudah siap!

Beliau menambah kayu manis ke taburkan, ternyata lazat - anda menjilat jari anda.

Antonica, Saya tidak ragu-ragu bahawa ia adalah lazat! Dan sangat cantik! Terima kasih atas maklum balas dan gambar)

Tidak pernah mendapat doh yis, saya cuba banyak pilihan (dan bancuh dengan, dan tanpa, dan di bilik mandi datang doh dan di sisi tetingkap cerah), tetapi apa-apa yang datang daripadanya, oak yang dibakar keseluruhan. Saya memutuskan untuk mencuba resipi anda dan akhirnya bertukar begitu ajaib bahawa roti dengan gula - sekarang "hidangan tandatangan" saya, terima kasih kerana keyakinan dalam diri mereka, yang saya kini muncul.

Marina, terima kasih kerana tip hangat itu. Perkataan ini memberikan kekuatan untuk membangunkan laman web ini dan terus berkongsi resipi! Saya sangat berterima kasih kepada anda untuk foto dan ulasan)

Berikut adalah krasotulki saya ternyata! Terima kasih atas resipi terperinci !! Dalam percikan "rama-rama" menambah bijan goreng, ia sangat lazat dan cantik. Keluarga saya berpuas hati !!

Madina, rama-rama anda cantik!

Saya boleh membayangkan betapa luar biasa dan lazatnya dengan biji bijan! Terima kasih atas foto dan hujung hangat itu. Mempunyai selera makan yang bagus untuk anda dan keluarga anda!

Saya seorang pemula "tukang roti". Banyak terima kasih untuk resipi terperinci ini. Untuk masa yang lama saya ingin mengetahui bagaimana roti dibuat dalam bentuk yang sama seperti mereka dari zaman kanak-kanak. Begitu juga ibu saya. Sangat jelas mereka memberitahu dan menunjukkan. Terima kasih banyak!

Tatiana, terima kasih banyak atas maklum balas anda! Saya sangat gembira bahawa penerangan dan resipi telah disukai!

Selamat petang! Dan saya teringat roti dari detstva.Mama adalah mahir selain pekerja vypechki.V untuk kek tradisional dengan cemburu (tumbuh "penuh panjang" dalam masa untuk hari jadi saya) dan memutuskan untuk membuat bun (ia tidak menjadi rahsia lagi bahawa segala-galanya merasai sebagai seorang anak, sentiasa seolah-olah menjadi sangat lazat) .Tetapi, nasib buruk -. lupa "teknologi" .Spasibo Pirogeevu! Semua diingati kerana serdechkam.Posmotrel seperti rama-rama sdelat.Otlichnoe akan merawat cucunya!

Sergey, terima kasih atas tip hangat! Saya gembira kerana saya suka roti)

Di atas meja saya ada roti dengan gula dan biji poppy mengikut resipi anda. Aroma untuk keseluruhan apartmen!

Marusya, betapa lazatnya buah itu, kamu adalah seorang yang hebat!

Selamat malam. Beritahu saya mengapa meletakkan doh di dalam peti sejuk?

Selamat petang, Sergey! Terima kasih kerana perhatian anda kepada resipi) Saya secara empirik diperhatikan bahawa struktur ujian dan rasa selesai baking ketara bertambah baik, jika anda membuat langkah ini. Saya bersetuju dengan anda bahawa sesuatu yang luar biasa) Selalunya doh yis berdiri dalam panas, tetapi tidak sejuk. Dan tiba-tiba ... saya cuba untuk mencari penjelasan saintifik untuk fakta ini sekali, baca tentang hakikat bahawa aktiviti yis dalam kesejukan hampir ditamatkan dan enzim tepung Aktiviti (bijirin) berterusan, di mana remah yang lebih lembut, udara, dan pastri dari apa-apa ujian tidak mendapatkan basi untuk lebih lama, benar-benar, tidak sama sekali dengan aroma yis.

Dengan ujian ini, anda boleh melakukan cara biasa: berdiri di dalam kehangatan.

Saya juga suka meletakkan yis sangat sedikit (tidak lebih daripada 5 gram) dan biarkan ujian tinggal di dalam peti sejuk tidak selama 1 jam, tetapi sepanjang malam. Kemudian ternyata lebih baik)

Doh sempurna, terima kasih kerana resipi, ia adalah sangat mudah dan jelas) Tetapi itu oven saya membawa masuk beberapa waktu (((20 minit roti sahaja bangun dan tidak pun memerah, terpaksa mengadakan 35min, pada akhirnya, mereka menetap lagi dan sedikit kering ((kami ketuhar kenapa semuanya kering ... Tetapi ujian rasa saya tidak peduli sangat banyak)

Anastasia, adakah anda mempunyai ketuhar gas? Cuba tuangkan air ke dalam dulang dan letakkan pada tahap yang paling rendah: ini akan membantu tidak mengeringkan baking semasa baking.

Ya, gas, terima kasih atas nasihat awak! Mereka sudah makan roti))

Anastasia, ia bermakna, ia adalah lazat! Ini adalah perkara yang paling penting)

Irina, terima kasih banyak untuk resipi yang hebat! Menemuinya secara tidak sengaja di Internet, dimasak. Ternyata roti indah, adunan udara, "menjilat jari anda")) Terima kasih banyak untuk berkongsi!)))

Anna, sangat bagus bahawa anda menyukai resipi! Datang lebih kerap, sentiasa gembira melihat anda!

Tambah komen Balas balasan

© 2017 Pirogeevo.ru · Menyalin bahan tapak tanpa izin dilarang.

Makan dengan gula

Masa penyediaan: Tidak ditentukan

Susu dengan gula boleh dibuat apa-apa bentuk, adonan, walaupun lembut, tetapi tidak tersebar, jadi penyaringan dalam bentuk mawar atau hati juga cukup sesuai. Jika anda membuat keputusan untuk membuat roti pusingan biasa, maka selepas pemeriksaan atasnya harus dioleskan dengan susu atau telur dan ditaburi dengan gula. Dan untuk roti dalam bentuk bunga atau hati, pengisian dibungkus dalam apabila dibentuk dan kemudian roti sekali lagi ditaburi dengan gula sebelum dibakar. Kami juga mencadangkan roti Sinabon.

- susu - 1 gelas;

- tepung - 400-420 gr;

- gula - 2/3 cawan + 0.5 cawan dalam pengisian;

- minyak sayuran - 3 sudu besar. l. dalam adunan + 1 sudu besar. l. untuk batching;

- gula vanila - 1 sachet.

Dalam susu hangat, kami menanam yis. Biarkan selama beberapa minit, supaya semua benjolan menjadi lembut.

Dalam mangkuk lain, campurkan telur dan separuh gula. Pukul pukul hingga rata.

Dalam susu dengan yis dibubarkan tuangkan campuran gula telur, tambah gula yang masih tinggal dan gula vanila. Kacau. Nyaring ke dalam campuran bahan cair tepung gandum. Walaupun cukup 400 gram, anda juga boleh menambah sedikit kurang, dan jika dohnya melekit, selebihnya diperkenalkan semasa mengikat.

Kami meninggalkan mangkuk dan adunan di bawah tuala atau filem makanan di tempat yang hangat selama satu jam atau sedikit lagi. Kami berpandukan keadaan ujian - ia sepadan dengan baik, meningkat tiga hingga empat kali.

Bahagikan doh menjadi dua kepingan yang sama. Gulung masing-masing dalam segi empat tepat kira-kira 1 cm tebal. Permukaan lapisan dengan mana-mana minyak - krim cair atau sayuran dan taburkan dengan gula. Untuk gula kurang dicurahkan apabila mencuci roti, sawit atau rolling pin biji-bijian ringan di dalam adunan.

Dilengkapi dengan kulit kertas. Kami menyebarkan billet dipotong pada jarak jauh dari satu sama lain. Kami membuka tepi ke tepi, kami memerah sedikit di tengah. Tutup dan biarkan kami tampil di atas dapur yang hangat. Tidak lama, kira-kira 12-15 minit sudah cukup. Sebelum membakar, taburkan bilet dengan gula dan hantar ke ketuhar panas, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 15-17 minit. Kami membakar gulungan sebelum membuat coklat.

Keluarkan roti panas dengan gula dari dulang penaik pada parut atau letakkan di papan kayu di bawah tuala. Kami berkhidmat panas atau sejuk untuk teh. Selera makan!

Roti berbentuk hati dengan gula

Gulungan roti lembut, halus dan sangat lazat sangat popular dengan kanak-kanak, dan orang dewasa tidak akan menolak baking tersebut. Oleh itu, saya menawarkan anda resipi yang sangat baik untuk topik ini.

  • Air 100 Milliliters
  • Ragi 7 Gram
  • Gula 2 Seni. sudu
  • Telur 2 Potong
  • Butter 70 Gram
  • Milk 70 Milliliter
  • Garam 1 Pinch
  • Tepung 450 Gram
  • Gula 1/2 cawan
  • Butter 60 Gram

Jadi, pertama dalam air suam menambah yis dan gula (2 sudu besar). Semua bercampur, ditutup dengan tuala dan pergi sehingga yis mula berfungsi. Di dalam bekas yang berasingan kami menggabungkan telur dan susu, kami menambah mentega cair (70 gram) kepada mereka dan garam yang sangat sedikit. Semua barangan itu. Kemudian tambah ragi kepada jisim telur. Masukkan tepung, kacau adunan. Biarkan selama setengah jam lagi untuk berdiri naik.

Sebelum anda mula membuat roti masa depan, kami masih akan menguli doh. Kemudian bahagikannya ke bahagian-bahagian kecil (saya mendapat 8), lepaskannya. Lubricate setiap bahagian dengan mentega cair dan taburkan dengan gula.

Adalah lebih baik untuk hampir serbuk gula di sekitar tepi, jika tidak, doh itu tidak boleh diikat bersama. Kami membungkus kek itu, ditaburi dengan gula, dalam roll, kami menambal tepi doh.

Lipat roll separuh dan gabungkan tepi.

Potong doh, seperti dalam gambar.

Dan luruskan hati yang dihasilkan.

Kami meletakkan roti dalam hati dalam hidangan penaik, yang sebelum ini ditutup dengan kertas pembakar atau kerajang. Bakar selama 25 minit pada 180 darjah.

Setelah roti sudah siap, keluarkannya dari oven. Anda boleh menyejukkan mereka dengan menutup dengan tuala basah (tetapi semestinya terancam). Ini akan membolehkan bungkusan selesai lebih lama untuk kekal lembut.

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *

84 − = 79