Pai goreng dari adunan ragi

Pai ragi goreng dalam kuali

Pai yang digoreng dalam kuali yang digoreng dengan bahan yang berbeza. Mereka dibahagikan kepada dua kumpulan besar: manis dan asin. Bergantung pada apa yang anda masukkan ke dalam, pai dihidangkan sama ada untuk teh, atau untuk sup dan sup bukan roti.

Anda harus mempertimbangkan kandungan kalori hidangan dan jangan menyalahgunakannya setiap hari. Di samping itu, pai goreng dari adunan ragi tidak disyorkan untuk diberikan kepada kanak-kanak kecil, kerana mereka lebih baik memasak pastri dalam oven.

Resipi goreng pai, yang tidak boleh rosak, tidak memerlukan makanan yang terhad. Semua yang anda perlukan untuk mengisi dan menguli doh, pasti, terdapat di dalam peti sejuk dan almari dapur.

Dengan proses ini, anda boleh menyambungkan ahli keluarga yang lebih muda, kanak-kanak sentiasa bersedia untuk membantu dan cuba membuat patties sebaik orang dewasa. Hasil kreativiti kolektif dihidangkan pada hidangan yang indah, maka makanan akan menjadi pesta nyata.

Dengan cara ini, nama "pai" itu berasal dari perkataan "pesta", yang dikaitkan dengan kekayaan dan kesejahteraan. Resipi yang dibentangkan dalam artikel ini akan membantu anda menangani tugas itu dan mempelajari sains membuat pai.

Adonan ragi lebih baik untuk menguli pada ragi hidup, jadi anda akan dapat memasak pai dengan tekstur halus. Pengisian boleh jadi apa-apa, dalam kes ini ia adalah kubis putih rebus dalam mentega.

  1. Mulakan untuk menyediakan roti goreng ragi dari pengisian. Untuk melakukan ini, kubis kubis, tuangkan dengan air mendidih dan teruskan api purata selama 5 minit.
  2. Potong bawang ke cincin setengah nipis dan goreng dalam mentega sehinggalah ia pecah.
  3. Kubis kukus dalam colander, tunggu hingga semua parit cecair.
  4. Tekan tangan tambahan air, dan hantar kubis ke kuali, di mana bawang panggang.
  5. Dalam masa lima minit, rebus mengisi di bawah tudung tertutup, kemudian garam dan musim dengan lada tanah.
  6. Keluarkan kuali dari dapur.
  7. Dalam pengisian, tambah telur rebus, dicincang ke kiub kecil, campurkan, supaya semua bahan diagihkan sama rata.
  8. Makan adunan ragi. Dalam 250 ml air suam mencairkan ragi, minyak tanpa lemak dan gula.
  9. Biarkan campuran selama 5 minit di sebelah, dan dalam masa yang sama, ayakan tepung dan rebus 250 ml air.
  10. Dalam ragi, tuang separuh tepung, hati-hati campurkan adunan dengan spatula.
  11. Air panas dalam meneteskan ke dalam mangkuk, terus membuat pergerakan pekeliling shovel.
  12. Masukkan tepung yang lain dan kiruk adunan. Sekiranya anda mendapati bahawa tepung tidak mencukupi, tambahkan sedikit lebih banyak sudu, doh tidak perlu berpegang pada telapak tangan.
  13. Dough dilancarkan ke dalam "sosej" dan dibahagikan kepada 24-25 bahagian yang sama (lihat gambar).
  14. Dari setiap bentuk bulatan dan letakkan kubis mengisi di tengah.
  15. Acuan patty dengan bentuk bujur, cuba ketatkan tepi dengan ketat.
  16. Rebus roti mentah dalam minyak mendidih pada kedua-dua belah pihak dan panaskan.

Resipi penaik dengan kubis yang anda akan dapati di laman web saya.

Resipi pai pada kefir dengan kentang tumbuk goreng dalam kuali

Kek goreng akan berfungsi dengan sempurna sebagai snek ketika masih jauh untuk makan tengah hari, dan sarapan pagi ditinggalkan beberapa jam yang lalu. Menyediakan pengisian tidak mengambil banyak masa, dan anda boleh melakukannya dengan cepat dengan ujian.

Oleh itu, untuk menguli doh, anda perlu:

setengah kilo tepung halus; 2 telur; 50 ml minyak sayuran; sudu pencuci mulut gula; satu sudu garam; pakej half-liter kefir; 1.5 sudu soda.

Untuk mengisi, masak kentang dan mash dalam smoothie lembut. Jika dikehendaki, anda boleh menambah bawang goreng dan cendawan, hati atau daging cincang, susu panas.

Kami mula menyiapkan tepung goreng dari pengisian, sebelum anda menyebarkannya pada bilet dari adunan, ia harus sejuk. Rebus beberapa kentang kupas dalam air mendidih asin.

Goreng dengan kentang, jika perlu menambah sup atau susu kecil. Untuk memberi pengisian cat tambahan akan membantu daging, cendawan atau produk sampingan. Biarkan pengisian, dan dalam masa yang sama, menguli doh:

  1. Ayak tepung dalam mangkuk yang dalam.
  2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan bahan-bahan yang lain. Soda, masukkan giliran yang terakhir, padamkan dengan 15 ml cuka meja.
  3. Campuran campuran pertama dengan spatula, dan apabila anda melihat bahawa jisim telah menjadi curam, bersungguh-sungguh menguli.
  4. Bahagikan adunan menjadi satu, masing-masing dengan tangan anda, untuk membuat kue bulat.
  5. Letakkan pengisian, pivot tepi kek ke tengah dan isi.
  6. Ringankan bahan kerja dengan tepung dan gulung rata.
  7. Pig goreng dalam kuali yang pertama dengan satu, kemudian di sebelah yang lain sehingga permukaannya memerah.

Resipi mengesyorkan untuk menyampaikan tepung goreng dengan kentang ke hidangan pertama atau kedua dan bukannya roti.

Resipi pai goreng cepat dari adunan yang tidak beragi

Doh, dari mana kita akan belajar untuk memasak patties goreng, dimasak dengan yoghurt. Sebagai ripper, serbuk penaik digunakan, yang akan menjadikan pai subur dan lapang.

Gantikan serbuk penaik boleh menjadi baking soda, dan ia tidak perlu untuk memadamkannya. Seperti yang anda ketahui, dalam kefir ada asid yang mencukupi untuk membuat soda memenuhi tugasnya dan tidak dirasakan dalam penaik selesai.

Ambil: 2 telur; setengah liter kefir; pada satu sudu garam dan gula; dua pertiga sudu teh soda; 50 ml minyak tanpa lemak; tepung - banyak menguli doh elastik.

Sediakan pengisian dari kentang rebus. Bawang, daging cincang atau cendawan goreng menambah pada kehendak.

  1. Kefir memanaskan hingga 30-35 darjah.
  2. Letakkan dalam soda dan kacau campuran sehingga buih udara muncul.
  3. Pisahkan telur dengan gula dan garam.
  4. Campurkan telur dengan kefir, tuangkan tepung ditapis.
  5. Biarkan doh berdiri selama 15-20 minit, kemudian teruskan ke proses penaik.
  6. Bahagikan adunan ke dalam kepingan kecil, gulung bola keluar dari mereka dan bentuk bilet bulat.
  7. Mulakan dengan kentang tumbuk.
  8. Goreng tepung dalam kuali dalam minyak sayuran panas.

Resipi baking baking dengan kentang boleh didapati di halaman lain di laman web ini.

Resipi pai asli dengan daging

Pengisian dua kali ganda akan membuat tepung goreng hidangan kegemaran anda. Rawat mereka untuk tetamu mereka, jangan lupa untuk menyampaikan secawan teh panas.

Bahan-bahan untuk adunan: 0,6 kg tepung; 250 ml air mendidih dan air sejuk; satu sudu teh garam dan gula pasir; 3 sudu besar. sudu minyak sayuran; 50 g yis ditekan (anda boleh mengambil 1 pakej kering).

Pengisian terdiri daripada: 100 g keju Belanda; 100 g brynza; 2 sudu besar. spoonfuls krim masam rendah lemak; 250 g daging cincang; 4 champignons; garam, rempah, bawang putih kering secukup rasa.

Resipi Langkah demi Langkah:

  1. Basuh dan cendawan kering dengan menanggalkan serbet kertas.
  2. Potong kiub kecil dan hantar ke kuali kering.
  3. Apabila kelembapan yang berlebihan menyejat, tambahkan minyak sayuran dan gorengkan champignons bersama dengan bawang cincang sehingga keadaan kerdil.
  4. Masukkan daging cincang, dimasak daripada beberapa jenis daging. Teruskan api sehingga dimasak, kemudian musim dan musim dengan rempah.
  5. Pan kuali dengan pengisian keluarkan dari haba dan sejuk.
  6. Keju Belanda parut pada parut, dan potong keju dengan garpu. Campurkan bahan bersama dan dengan krim masam. Jika perlu, pengisian harus diasinkan, tetapi terlebih dahulu cuba di atas langit-langit.
  7. Biarkan pengisian ke curam dan rendam, dan dalam masa yang sama, kupas adunan. Dalam air suam, larutkan ragi, tambah minyak dan minyak sayuran.
  8. Tepung tepung, campurkan dengan garam.
  9. Selepas 5 minit, tuangkan yis dan kacau.
  10. Rebus air dan tambah ke dalam doh yang meleleh.
  11. Kukuk adunan elastik yang tidak melekat pada tangan anda, dan bahagikannya dengan separuh.
  12. Gulung satu bahagian di permukaan kerja.
  13. Bahagian meletakkan daging cincang, dan dari atas menambah massa keju.
  14. Gulung separuh kedua doh di atas air, tutupi pengisi dengan lapisan, ringan tekan ke bawah untuk melepaskan udara.
  15. Dengan bantuan kaca, potong bahan kerja, cuba pastikan pengisian di pusat.
  16. Pai buta di sekeliling tepi dan gorengkannya dalam kuali sehingga ruddy (seperti dalam gambar).

Untuk pai goreng dalam kuali, tidak berminyak, selepas menggoreng, menyebarkannya pada serbet. Memberi mereka struktur lembut boleh dilakukan dengan satu cara yang mudah: dalam jenis yang panas, lipat pai ke dalam periuk besar dan tutup dengan penutup.

Biarkan pastri selama 20 minit dalam bekas yang telah diubahsuai, dan kemudiannya dihidangkan di atas meja. Resipi untuk baking dengan pelbagai jenis keju yang anda boleh cari dengan mudah di halaman laman web saya.

Resipi pai dengan kentang, goreng dalam kuali, dari adunan yang disedut

Untuk menguli custard yis, anda perlu mengikuti teknologi, yang saya terangkan secara terperinci di bawah. Dalam pada itu, semak senarai produk:

4 sudu besar. sudu minyak bunga matahari; 600 g tepung; 20 g gula pasir; satu sudu garam; 11 g pakej yis kering; 460 ml air.

Untuk mengisi, gunakan kentang lecek dengan bawang goreng, atau apa-apa produk lain yang anda sukai.

  1. Tuangkan air dalam separuh dalam dua bekas.
  2. Panaskan satu bahagian ke suhu 30 darjah dan cairkan zat dengan gula.
  3. Rempuh kedua.
  4. Tepung tepung, campurkan dengan garam dan yis dibubarkan di dalam air.
  5. Tambah minyak tanpa lemak, kemudian tuangkan air mendidih.
  6. Kukuk doh. Jika doh melekit, tuang lebih banyak tepung.
  7. Biarkan jisim berdiri di atas meja selama 10-15 minit untuk menjadikannya lebih kenyal dan lembut, dan kemudian membentuk pai patty goreng.

Goreng tepung dalam minyak sayuran panas. Apabila mereka dicat, ambil dari kuali dengan spatula dan letakkan pada serbet kertas. Oleh itu, anda boleh menghilangkan lemak yang berlebihan dan membuat hidangan kurang berkalori.

Resipi untuk membakar dalam kuali dengan pengisian yang berbeza adalah di laman web saya.

Resipi mudah untuk pai dengan hati

Hati, paru-paru dan jantung adalah makanan yang memerlukan pendekatan khusus. Jika anda mengikuti arahan, anda boleh memasak roti goreng yang sangat baik.

Ambil: satu setengah kg produk sampingan; pembungkusan adunan ragi seberat satu kilogram; setengah segelas beras; mentol; garam, rempah secukup rasa.

Resipi untuk pai goreng yang lazat, masak:

  1. Rebus produk sampingan sehingga mereka siap dalam air masin.
  2. Perhatikan prosesnya, kerana kurang masa diperlukan untuk memasak hati daripada memasak jantung dan paru-paru.
  3. Apabila bahan-bahan untuk mengisi telah disejukkan, gulungkannya dalam pengisar daging.
  4. Mentol, potong kiub kecil, goreng hingga coklat keemasan dan kacampur dengan produk sampingan. Biarkan campuran dalam kuali, tambah nasi yang direbus.
  5. Pastikan mengisi api selama tiga minit lagi, kemudian garam secukup rasa dan musim dengan rempah dan herba.
  6. Gulungkan adunan ragi dengan pin rolling, potong bilet dan bungkus tepung goreng. Untuk mengelakkan adunan yang melekat pada permukaan kerja, merobeknya dengan tepung.
  7. Gorengkannya dalam kuali dengan minyak panas dan kucurkannya di atas pinggan.

Resipi resipi dari pelbagai jenis adunan boleh didapati di laman web saya, hanya pada halaman lain. Pai memasak Saya menasihati dalam mood yang baik, ini bergantung kepada hasil akhir.

Pai goreng pada yis

Delicious, seperti di zaman kanak-kanak, pai dengan apa-apa pengisian untuk pencinta kek buatan sendiri. Kami melihat resipi untuk pai goreng pada yis.

  • Air 0.5 Liter
  • Ragi 50 Gram
  • Gula 2 Seni. sudu
  • Tepung 5 gelas
  • Minyak sayuran 2 Art. sudu
  • Garam Untuk rasa

Di dalam air suam, cairkan yis itu, tambah garam, gula, dan tambah tepung. Terkejut. Mari bangun.

Doh telah meningkat, berhati-hatilah, sebelum memasak.

Kami membuat pai dengan apa-apa pengisian, lakukan lebih nipis.

Semasa menggoreng, mereka akan terus meningkat. Goreng selama beberapa minit pada setiap sisi hingga coklat.

Di sini, kek goreng pada ragi ternyata. Selera makan!

Adunan yeast yang cepat untuk pai goreng

Adunan yeast yang cepat untuk pai goreng

Hari ini saya ingin memberi perhatian kepada resipi korporat saya untuk doh yis yang cepat untuk pai. Saya telah menggunakan resipi ini lebih daripada 15 tahun, dengan keluarga dan rakan-rakan saya menjadi kegemaran. Saya memasak kek goreng dari ujian ini, tetapi anda boleh membakarnya di dalam oven (saya tidak membakar dalam ketuhar, kerana saya tidak suka pai angin). Pengisiannya boleh sangat pelbagai: kentang dengan bawang, kentang dengan hati, beras dengan cendawan, soba dengan hati, bawang hijau dengan telur, bawang hijau dengan telur dan nasi, kubis rebus, kacang, daging, semua tambalan dan bukan senarai. Ia berlaku bahawa pengisian tidak lagi, dan adunan dibiarkan, maka adunan ini sesuai untuk membuat roti. Dengan cara ini, dalam penyediaan ujian ragi cepat ada rahsia khusus, yang akan saya kongsi di bawah. Cuba, saya fikir keluarga anda akan suka pai dari ujian sedemikian!

yis kering - 3 sudu kecil;

minyak sayuran - 5 sudu besar. l.;

tepung - empat setengah liter balang;

Dalam balang 0.5 liter yang bersih, tuangkan 200 ml air suam, tambah satu sudu gula dan 3 sudu teh kering, campuran sudu yang dihasilkan. Biarkan span selama 5-7 minit (pada masa ini pada permukaan doh itu hendaklah muncul "topi").

Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan 500 ml air yang lain, masukkan satu lagi sudu gula, garam, 4 sudu minyak sayuran dan mendekati ragi, campurkan campuran yang dihasilkan.

Ayur tepung dan masukkan ke dalam campuran ragi, campurkan.

Campurkan adunan, tambah 1 sudu minyak sayuran di hujung kumpulan. Dough untuk konsistensi bertukar lembut, tidak tersumbat, mudah tertinggal di belakang tangan.

Sekarang letakkan doh terlebih dahulu ke dalam satu beg plastik makanan (tali leher), kemudian letakkan doh ke dalam satu lagi beg dan ikat dengan ketat.

Dalam mangkuk dalam atau periuk, isi 2-3 liter air sejuk dan letakkan doh ke dalamnya dalam beg. Biarkan selama 7-10 minit - ini adalah rahsia utama kami. Doh di dalam air naik dengan cepat, dipenuhi gelembung udara. Dalam masa 10 minit, sudah cukup bersedia untuk bekerja. Dengan cara yang biasa, seperti yang kita tahu, ia mengambil masa kira-kira 2 jam.

Selepas adunan dengan cepat muncul di dalam air dan terapung seperti terapung, mengeluarkannya dari air.

Pakej ini jelas menunjukkan banyak gelembung. Ambil adunan daripada beg.

Letakkan doh dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan tuala atau filem makanan, agar tidak menjadi udara.

Dan inilah adunan yeast cepat untuk pai pada potongan.

Jangan gunakan tepung untuk pai. Melincirkan papan dan tangan dengan minyak sayuran. Ambil sepotong adonan di sebelah kiri, dengan menggunakan ibu jari dan jari telunjuk tangan kanan, mencubit bola kecil. Gulungkan setiap bola dengan pin rolling (biasanya saya tidak menggunakan pin rolling, hanya tekan adunan dengan sawit), letakkan pengisian di tengah dan tutup doh dari atas, seperti dumpling, dan letakkan di atas papan dengan jahitan ke bawah.

Untuk mempersiapkan minyak goreng, panaskan minyak sayuran (saya memanaskan fryer dalam besi tuang, pada masa yang sama goreng dengan 3 tepung). Agar patty tidak dibuka, letakkan di dalam minyak yang dipanaskan dengan jahitan ke bawah. Goreng pai dalam api sederhana dalam goreng ke kerak berkulit pada kedua-dua belah pihak (3-4 minit pada setiap sisi). Pai yang disiapkan dengan bunyi bising, keluar dari goreng dan pasangkan tuala kertas untuk menghilangkan minyak berlebihan. Pai yis goreng yang dibuat dari adunan yang cepat itu tetap lazat, lembut dan pada hari kedua.

Doh ragi cepat untuk pai goreng adalah tongkat sebenar untuk setiap pelayan wanita - segala-galanya mudah, cepat dan hasilnya sentiasa cemerlang.

Nah, jika tidak ada pewarna yang cukup untuk pai, dan adunannya masih ada, panggang roti atau roti gulung daripadanya. Untuk melakukan ini, bentuk produk dari adunan, gulung dalam tepung, masukkan ke dalam acuan. Benarkan untuk berdiri selama 10-15 minit dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah 25-30 minit (masa penaik bergantung kepada saiz roti). Selesai roti sejuk pada parut. Masa yang lazat dan menyenangkan!

Adakah anda suka resipi "doh ragi cepat untuk pai goreng"?

Doh untuk patties goreng dalam pembuat roti

Saya cadangkan anda membuat adunan yang indah untuk pai goreng.

Adunan yeast puding untuk pai

Doh ragi kustard untuk pai untuk saya adalah satu-satu penemuan. .

Kue keju kue untuk pai. Patties dari adonan keju cottage

Biasanya, untuk pastie pai, saya menyediakan doh ragi. Hari ini adalah kali pertama.

Daging yis pepatah cepat

Saya mahu menawarkan resipi untuk adunan yeast puff cepat, membakarnya.

Adonan bezdorozhevoy pada kefir untuk pai. Patties dengan salmon

Kadang-kadang saya mahu pai begitu banyak, tetapi saya tidak mahu memulakannya kerana masa yang lama.

"Sosej dalam adunan" dan bagaimana untuk memasak adunan yis puff

Dalam resipi ini, saya mahu berkongsi bukan sahaja pembentukan gulung dengan sosej, tetapi juga.

Doh sedikit untuk pai dengan kubis

Saya ingin berkongsi resipi yang indah untuk membuat adunan pastri nipis.

Resipi untuk pai goreng dengan kentang

Ia mudah dan mudah untuk menyediakan tepung goreng dengan kentang dari doh kefir. .

Resipi adunan kefir untuk pai

Adonan kefir mempunyai kelebihan yang besar terhadap pelbagai jenis adunan yang lain.

Marina, terima kasih banyak

Marina, terima kasih banyak untuk resipi. Peminat penaik saya mengangkat pai untuk kedua-dua pipi!) Dan mereka yang berpegang teguh, sangat berguna.

Marina, saya ada laporan. Saya menyertai peminat ujian ini. Ternyata adonan yang indah, biniasha masak, semuanya sangat cepat dan enak. Terima kasih lagi untuk resipi.

Sveta ada di sini pasti, dia sudah mempunyai peminatnya, anak perempuan membakar roti, goreng pai. Dan Belyasha ya, saya boleh mencampur dua bahagian sekaligus (hanya dalam pakej yang berbeza saya mengisi adunan) dan kemudian tambalan laut, termasuk belyashi. Tetapi bagi mereka ia tidak penting, selama bertahun-tahun resipi kegemaran saya telah muncul.

Saya suka mencuba resipi yang berbeza untuk ujian untuk belaya dan bukan sahaja. Gadis-gadis itu melihat resep untuk belaya seperti di sebuah kafe, saya juga ingin mencuba, saya boleh berkongsi, jika berminat. Marina, kongsi resipi kegemaran anda untuk belaya, saya ingin cuba, jika tidak sukar.

Saya akan meletakkannya dalam masa terdekat. Minggu depan, lebih kurang.

Nah, Marina, tidak segera.

Terima kasih, Marina. Saya sangat menyukai resipi, ia juga diuji dan diluluskan, ia sangat baik. Mendengar, tetapi tidak mencuba pilihan ini. Saya pasti akan menggunakannya.

Cahaya semua kawan saya beralih ke doh ini dengan cepat dan mudah. Perkara utama bahawa pengisian sudah siap. Ya, dan ketika menyiapkan pai, saya tidak membentuk mereka sekaligus, tetapi juga goreng.

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *

39 − = 34